Chá verde Gun Powder

Gun Powder é um chá verde produzido na província chinesa de Zhejiang, para o qual cada folha foi enrolada em forma de pequena bola. Outros nomes conhecidos são "zucha" em pinyin ou “chá de pérolas” na China.
Este método de enrolar as folhas aplica-se normalmente ao chá verde seco ou ao chá Oolong. Torna as folhas menos susceptíveis a danos físicos e permite-lhes reter mais sabor e aroma.

Quando se compra o chá Gun Powder é importante procurar bolinhas brilhantes (chá de pérolas), as quais indicam que o chá é relativamente fresco.

O chá verde, durante séculos a bebida mais apreciada na Ásia, está a ganhar rápida popularidade no mundo ocidental. O seu aroma natural e os efeitos benéficos mundialmente aclamados tornam o chá verde atraente tanto para o amante de chá como para quem nunca o bebeu antes.
O objectivo durante a produção do chá verde é preservar as substâncias activas naturais e saudáveis das folhas frescas para que possam ser libertadas para a chávena durante a infusão.

Efeitos

É um facto conhecido que os antioxidantes são essenciais para um corpo saudável. Os antioxidantes encontram-se em muitas comidas comuns como os vegetais e a fruta. Eles ajudam a lutar contra os radicais livres.

O chá verde contém muitos antioxidantes, e contém especialmente um antioxidante muito potente chamado EGCG ou epigalocatequina-galato. O EGCG é uma das catequinas, e estudos indicam que contém mais propriedades antioxidantes que a vitamina E e a vitamina C juntas.

O chá verde também contém taninos, os quais têm um efeito calmante nos nervos. Uma grande quantidade de taninos não é saudável para o corpo, mas o chá verde tem um nível de taninos inferior ao do chá preto.

Segundo várias fontes o chá verde poderá também ter um efeito benéfico no metabolismo. Estudos mostraram que o chá verde pode ajudar a perder peso.

Uso

Ao preparar o chá verde é importante usar a água antes de chegar ao ponto de fervura, e não deixar infundir o chá durante demasiado tempo para evitar que o sabor se torne amargo.
Usa a água a aproximadamente 80º celsius, e deixa infundir apenas durante 2 - 3 minutos.

Ingredientes

Este chá contém taninos e antioxidantes. Contém especialmente um antioxidante muito potente chamado EGCG. 100% Orgânico!

Comentários

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Aug 8, 2008 Neuro-ecologist dito:
    
“Nice tea! Good energy booster for me. Also usable when fasting.

Right now I'm enjoying a nice cup with added fresh lemon and kardemom.

Is it really organic? The rooibos package clearly said: organic. But this one doesn't, neither does the senchi green tea.

I'm pleased to see organic products emerge here. I think especially smartshops can play a strong part in offering shamanic wisdom like earth and mind-ecology.”

Jul 10, 2008 Renata dito:
     
“Ao contrario do que muitos dizem, eu adorei o chá verde... deixando os 3 minutos ele nao fica amargo e da pra tomar normalmente.... agora, uma vez esqueci e deixei por 3 horas... ai sim o gosto fica pessimo, alem de nao ser a maneira certa.
Usem e abusem do chá.. a Diferença é notavel....”